Fundada em Santa Catarina com o nome Don Corleone, a Al Capizza está no mercado desde 2000. A Al Capizza traz para o seu público uma pizza contemporânea inspirada nos sabores da Itália e oferecidas em 3 tamanhos diferentes, Broto (4 fatias), Grande (8 Fatias) e Familia (12 Fatias).

A inspiração na Itália começa pela escolha dos ingredientes, com qualidade comprovada e frescor que se percebem já no primeiro contato com o paladar. Segue-se pelos sabores clássicos além dos sabores exclusivos (pizzas mafiosas) que incorporam tendências inspiradas na riqueza dos sabores presentes nos melhores molhos italianos. Misturam-se a isso as pizzas sabores do Sul que entregam ao nosso cardápio a diversidade da gastronomia brasileira.

Os tamanhos das pizzas foram pensados para atender as necessidades das diversas configurações da família brasileira, sejam elas pessoas que residem sozinhas (pizza broto), casal (pizza grande) e até aquelas famílias que se reunem ao redor da mesa para uma refeição farta (pizza familia).

Rico em sabores e técnicas, o restaurante se destaca principalmente pelo seu atendimento delivery, tendo sido escolhido por 3 vezes o melhor disk pizza de toda região de Blumenau.

Primando sempre por pizzas de qualidade, aliados a preços competitivos, vale a pena conhecer o tempero Al Capizza, que tem o cuidado de sempre proporcionar os momentos mais gostosos do seu dia, sua noite ou sua madrugada. É isso mesmo, a Al Capizza é a primeira pizzaria de São Paulo que não fecha nunca! Entendemos que servir bem o cliente é algo que deve ser feito 24 horas por dia. E na hora de pedir, pode fazer tanto no balcão, quanto telefone, on line e até mesmo pelo nosso próprio aplicativo Alcapizza 24h!

Aqui na Al Capizza, a arquitetura inovadora da loja, permite que você possa ver todo o processo de preparação da sua pizza, pois as paredes externas são de vidro.

O modo de preparo vale-se de técnicas gastronômicas apuradas e tecnologias de ponta que estão alinhadas às necessidades de sustentabilidade dos dias de hoje. Nesse sentido as pizzas são assadas em forno italiano a lenha (pellets) de madeira de reflorestamento. Outro ponto importante e o sistema inovador de alimentação dos pellets no forno isto evita o contato do pizzaiolo com a lenha, o que melhora as condições de higiene de todo o processo. Tais cuidados possibilitam uma pizza mais saborosa e segura do ponto de vista alimentar, sem perder a essência de uma pizza contemporânea, inspirada nos sabores da Itália. Devido ao uso desse tipo material de queima (pellets), a Al Capizza introduziu um sistema de vanguarda para separar a fuligem gerada pela sua queima, liberando apenas o vapor d’água para o meio ambiente.

Ainda em linha com premissas sustentáveis, nossas caixas de pizzas são produzidas com cuidados ambientais tanto no tratamento dos resíduos químicos quanto dos resíduos sólidos. A fabricação é realizada através de tecnologias Alemã e Suíça especificas para alimentos que os acondicionam com higiene e segurança. Em termos de design, nossas caixas são desenvolvidas com projeto próprio, para conservar a qualidade e sabor da pizza entre o trajeto da Al Capizza até a mesa do cliente.